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■  マラスキーノ

マラスキーノ酒は三回蒸留、三年以上熟成させた後、シロップを濾過し、脱色し、水を加えて製品化されてます。一般的なチェリーリキュールは赤色ですが、マラスキーノは製造過程で脱色しているので無色の仕上がりになってます。お薦めの飲み方はジンベースでマラスキーノとレモンジュースを加えたり、ウォッカベースでマラスキーノとブルーキュラソーを加えて飲んだりするのも美味しいと思います!ジン3分の2。ドライベルモット3分の1、グレープフルーツジュース1tsp、マラスキーノ3ダッシュ。さわやかな味と飲み心地を持つこのカクテルは「アイディアル」マティーニをまろやかにした感じでかなり美味しかったです。グラスにリモンチェッロを1/3、その上にエスプレッソを1/3、さらにその上にマラスキーノ酒を数滴落とし、少し泡立てた生クリーム1/3、その上にレモンの皮を削ったものを乗せてオシャレでキレイな3層のカクテル!マラカス種という品種のチェリーの実が原料のこのお酒は、柑橘系のジュースと相性がよく、さっぱりとしたカクテルに使用されることが多くなってます。



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